Gâteau Patate Mauricien
एक मीठा और आरामदायक मॉरीशस शकरकंद केक, जिसे अक्सर नाश्ते या मिठाई के रूप में खाया जाता है। यह आमतौर पर कद्दूकस किए हुए शकरकंद, नारियल, चीनी से बनाया जाता है और इलायची और वेनिला के स्वाद के साथ तैयार किया जाता है।
🧂 सामग्री
- 500 g Sweet potatoes(peeled and grated)
- 100 g Grated coconut(fresh or desiccated)
- 150 g Brown sugar(adjust to taste)
- 50 g All-purpose flour
- 1 tsp Cardamom powder
- 1 tsp Vanilla extract
- 0.5 tsp Salt
- 2 tbsp Butter or oil(for greasing the pan)
👨🍳 निर्देश
- 1
Preheat oven to 180°C (350°F). Grease a baking dish.
💡 पेशेवर सुझाव: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को चिकना कर लें। - 2
In a large bowl, combine the grated sweet potatoes, grated coconut, brown sugar, flour, cardamom powder, vanilla extract, and salt.
💡 पेशेवर सुझाव: एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किए हुए शकरकंद, कद्दूकस किया हुआ नारियल, ब्राउन शुगर, मैदा, इलायची पाउडर, वेनिला एसेंस और नमक मिलाएं। - 3
Mix well until all ingredients are evenly incorporated. The mixture should be moist but hold together.
💡 पेशेवर सुझाव: अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से मिल न जाए। मिश्रण नम होना चाहिए लेकिन आपस में बंधा हुआ होना चाहिए। - 4
Transfer the mixture to the greased baking dish and spread it evenly.
💡 पेशेवर सुझाव: मिश्रण को चिकनाई वाली बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं। - 5
Bake for 45-50 minutes, or until a skewer inserted into the center comes out clean and the top is golden brown.
💡 पेशेवर सुझाव: 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई सीख साफ बाहर न आ जाए और ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए। - 6
Let it cool slightly before cutting into squares and serving.
💡 पेशेवर सुझाव: चौकोर टुकड़ों में काटने और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓Ensure sweet potatoes are finely grated for a better texture.
- ✓Adjust sugar quantity based on the sweetness of the sweet potatoes and personal preference.
- ✓For a richer flavor, you can add a pinch of cinnamon or nutmeg.
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- Add some chopped nuts like almonds or walnuts for extra crunch.
- Incorporate a tablespoon of rose water for a floral aroma.