👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 160°C (320°F) पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नरम पसलियों के लिए धीमी और देर तक पकाना महत्वपूर्ण है।
2. 2

   लैम्ब रिब्स को पेपर टॉवल से पोंछकर सुखा लें। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।

3. 3

   एक बड़े डच ओवन या भारी तले वाले बर्तन में, नीचे की तरफ चौथाई कटे हुए प्याज, कुचले हुए लहसुन की कलियाँ और गाजर के टुकड़े रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ये सुगंधित चीजें लैम्ब में स्वाद भरेंगी।
4. 4

   सीज़न की हुई लैम्ब रिब्स को सब्ज़ियों के ऊपर रखें। तेज पत्ता डालें।

5. 5

   पानी डालें। बर्तन को ढक्कन या भारी-भरकम एल्यूमीनियम फॉयल से कसकर ढक दें।

6. 6

   प्रीहीटेड ओवन में 2 घंटे तक या लैम्ब के बहुत नरम होने और हड्डी से लगभग अलग होने तक ब्रेज़ करें।

7. 7

   आलू के टुकड़े बर्तन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे आंशिक रूप से तरल में डूबे हुए हों। 30 मिनट और पकाएं, या जब तक आलू नरम न हो जाएं।

8. 8

   बर्तन को ओवन से निकालें। परोसने से पहले 10 मिनट के लिए रहने दें।

9. 9

   लैम्ब रिब्स को पकी हुई सब्ज़ियों और पैन के रस के साथ परोसें। ताज़े डिल और पार्सले से अच्छी तरह गार्निश करें।