Nauru Root Vegetable Bake(Nauru जड़ वाली सब्जी बेक)
नाउरु की मुख्य जड़ वाली सब्जियों का एक पौष्टिक और आरामदायक बेक, जो क्रीमी नारियल के दूध की चटनी में थोड़े से स्वादिष्ट मसाले के साथ बेक किया जाता है। यह व्यंजन द्वीप के उत्पादन का आनंद लेने का एक सरल लेकिन संतोषजनक तरीका है।
🧂 सामग्री
- 1 large शकरकंद(छीलकर पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 1 large अरवी(छीलकर पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 1 medium कसावा(छीलकर पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 1 medium प्याज़(पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- 2 cups नारियल का दूध
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
- 0.25 tsp जायफल(ताज़ा कसा हुआ, वैकल्पिक)
- for greasing मक्खन या नारियल का तेल
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच के बेकिंग डिश को मक्खन या नारियल के तेल से ग्रीस करें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, कटे हुए शकरकंद, अरवी, कसावा और प्याज़ को मिलाएं।
- 3
एक अलग कटोरे में, नारियल का दूध, नमक, काली मिर्च और जायफल (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक साथ फेंटें।
- 4
नारियल के दूध के मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें और समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें।
- 5
सब्जियों के मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं।
- 6
डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और 30 मिनट तक बेक करें।
- 7
फॉयल हटा दें और 20-25 मिनट और बेक करें, या जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं और ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए।
- 8
परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓यह सुनिश्चित करें कि जड़ वाली सब्जियां समान रूप से पकें, इसलिए उन्हें पतले और एक समान स्लाइस में काटें।
- ✓यदि ऊपर का हिस्सा बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो आप इसे ढीले ढंग से फॉयल से ढक सकते हैं।
- ✓अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, आप अंतिम बेकिंग चरण से पहले ऊपर से कद्दूकस किए हुए पनीर की एक परत डाल सकते हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अन्य जड़ वाली सब्जियां जैसे यम या ब्रेडफ्रूट डालें।
- एक अधिक पौष्टिक भोजन के लिए पके हुए चिकन या मछली के छोटे टुकड़े मिलाएं।