👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   भिगोई हुई काली मसूर दाल को अच्छी तरह से छान लें। इसे ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में डालें।

2. 2

   ब्लेंडर में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं), जीरा, हल्दी पाउडर और एक चुटकी नमक डालें। गाढ़ा, चिकना घोल बनाने के लिए बस पर्याप्त पानी डालें। घोल की स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि उसे डाला जा सके लेकिन बहुत पतला न हो, यह पैनकेक घोल जैसा होना चाहिए।

3. 3

   यदि कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे इस स्तर पर घोल में मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो।

4. 4

   एक नॉन-स्टिक स्किलेट या तवे को मध्यम आँच पर गरम करें। वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें।

5. 5

   गरम तवे पर एक करछुल घोल डालें और लगभग 6-8 इंच व्यास का गोल पैनकेक बनाने के लिए करछुल के पिछले हिस्से से इसे पतला फैलाएं।

6. 6

   2-3 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि किनारे सूखे दिखने न लगें और निचला हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए। किनारों के चारों ओर थोड़ा तेल छिड़कें।

7. 7

   बारा को सावधानी से पलटें और दूसरे तरफ़ 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

8. 8

   तवे से निकालें और बचे हुए घोल के साथ, आवश्यकतानुसार और तेल डालते हुए दोहराएं।

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   गरम परोसें, आमतौर पर मसालेदार टमाटर की चटनी या अचार के साथ।