👨‍🍳 निर्देश

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   मुमु गड्ढा तैयार करें: ज़मीन में एक गड्ढा खोदें, उसे गर्म पत्थरों या कोयलों से लाइन करें। सुनिश्चित करें कि भोजन पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी हो।

   💡 पेशेवर सुझाव: पत्थरों को कम से कम 1 घंटे तक गर्म होने दें।
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   पोर्क के टुकड़ों पर अच्छी तरह नमक और काली मिर्च लगाएं।

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   सामग्री की परतें लगाएं: गड्ढे के तल पर केले के पत्ते या फॉयल की एक परत रखें। शकरकंद और अरबी डालें, उसके बाद सीज़न किया हुआ पोर्क डालें। ऊपर से आधे कटे केले और फिर साग डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से पकाने के लिए सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित करें।
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   सामग्री के ऊपर नारियल का दूध डालें। एक सीलबंद पैकेट बनाने के लिए सब कुछ केले के पत्तों या फॉयल से कसकर लपेटें।

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   लपेटे हुए भोजन को सीधे मुमु गड्ढे में गर्म पत्थरों पर रखें। इसे और पत्तों या फॉयल से ढकें, फिर मिट्टी से ढक दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्मी को फंसाने के लिए मिट्टी एक इंसुलेटर के रूप में काम करती है।
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   लगभग 3 घंटे तक या जब तक पोर्क नरम न हो जाए और सब्जियां पक न जाएं, तब तक पकाएं। सावधानी से मुमु को बाहर निकालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्म पैकेट को गड्ढे से निकालने के लिए चिमटे का उपयोग करें।
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   मुमु को खोलें और गरमागरम परोसें, यह सुनिश्चित करें कि पोर्क और सब्जियों पर कुछ स्वादिष्ट रस डालें।