👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक कटोरे में, मैदा और नमक मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो अंडे को फेंटें और मैदे में मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे का उपयोग करने से रेवीरो अधिक स्वादिष्ट और थोड़ा नरम बनेगा।
2. 2

   धीरे-धीरे पानी डालें, तब तक मिलाएं जब तक एक चिपचिपा, थोड़ा चिपचिपा आटा न बन जाए। हल्के मैदे वाली सतह पर थोड़ी देर गूंधें जब तक कि चिकना न हो जाए।

   ⏱️ 2-3 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा संभालने के लिए पर्याप्त दृढ़ होना चाहिए लेकिन सूखा नहीं।
3. 3

   आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और प्रत्येक हिस्से को पतले, चपटे पैनकेक की तरह बेल लें या छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

4. 4

   एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   रेवीरो के टुकड़ों को बैचों में तब तक तलें जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।

   ⏱️ 3-4 minutes per batch

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से कुरकुरा बनाने के लिए पैन में ज़्यादा न भरें।
6. 6

   तले हुए रेवीरो को कड़ाही से निकालें और पेपर टॉवल पर निकालें।

7. 7

   गरम रेवीरो को चूर किए हुए क्वेसो पराग्वे के साथ परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कॉफी या कोसिडो के साथ इसका आनंद लें।