👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा प्याज डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 4 minutes
2. 2

   कटा हुआ हैम डालें और हल्का सुनहरा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।

   ⏱️ 3 minutes
3. 3

   हरे मटर डालें (अगर फ्रोजन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पिघलाने की जरूरत नहीं है)। अच्छी तरह गरम होने तक 2-3 मिनट और पकाएं।

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   एक अलग कटोरी में, अंडे, दूध (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह फेंट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बहुत ज्यादा फेंटें नहीं, बस सबको मिला लें।
5. 5

   अंडे के मिश्रण को हैम और मटर वाले पैन में डालें। धीरे-धीरे चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक अंडे बस पक न जाएं लेकिन फिर भी थोड़े नम रहें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि वे अवशिष्ट गर्मी से पकते रहेंगे।
6. 6

   परोसने से ठीक पहले पतले कटे आलू को धीरे से मिलाएं। आप चाहेंगे कि वे कुछ कुरकुरापन बनाए रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आलू को बिल्कुल आखिरी क्षण में डालें ताकि वे गीले न हों।
7. 7

   कटे हुए पार्सले से गार्निश करके तुरंत परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह व्यंजन ताजा खाने में सबसे अच्छा लगता है।