Bizcocho de Naranja(ऑरेंज केक)
एक नम और स्वादिष्ट ऑरेंज केक, जो प्यूर्टो रिकन समारोहों में एक प्रिय व्यंजन है। इस केक में आमतौर पर ताज़े संतरे का रस और छिलका मिलाया जाता है, जिससे एक ताज़ा, खट्टा स्वाद आता है।
🧂 सामग्री
- 2 cups मैदा(छना हुआ)
- 1.5 cups चीनी
- 0.5 cup मक्खन(नरम)
- 3 large अंडे
- 1 cup ताज़े संतरे का रस
- 1 tablespoon संतरे का छिलका
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- 0.5 teaspoon नमक
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। दो 9-इंच के गोल केक पैन को ग्रीस करके मैदा छिड़कें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
- 3
एक-एक करके अंडे डालें, हर बार डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
एक अलग कटोरे में, छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
- 5
गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, ताज़े संतरे के रस और संतरे के छिलके के साथ बारी-बारी से। तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए, ज़्यादा न मिलाएं।
- 6
तैयार केक पैन में बैटर को समान रूप से बांट लें।
- 7
30-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाली गई लकड़ी की टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
- 8
केक को वायर रैक पर पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए उन्हें रैक पर पलट दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓और भी अधिक तीव्र संतरे के स्वाद के लिए, आप एक चम्मच संतरे का अर्क मिला सकते हैं।
- ✓सबसे अच्छे केक की बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि आपका मक्खन और अंडे कमरे के तापमान पर हों।
- ✓सूखी सामग्री डालने के बाद बैटर को ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे केक सख्त हो सकता है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- पिसी हुई चीनी और संतरे के रस से बनी एक साधारण ग्लेज डालें।
- वयस्कों के लिए, बैटर में एक बड़ा चम्मच रम मिलाएं।
- ताज़े संतरे के टुकड़े या कैंडीज वाले संतरे के छिलके से सजाएं।