Proja sa Sirom(चीज़ वाला प्रोजा)
एक नमकीन कॉर्नब्रेड, प्रोजा सा सिरोम सर्बियाई व्यंजनों में एक मुख्य व्यंजन है, जिसे अक्सर साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में परोसा जाता है। यह अपनी भुरभुरी बनावट और फेटा चीज़ के नमकीन स्वाद के लिए जाना जाता है।
🧂 सामग्री
- 200 g मक्के का आटा(बारीक पिसा हुआ)
- 100 g मैदा
- 200 g फेटा चीज़(चुराया हुआ)
- 3 large अंडे
- 200 ml दही
- 100 ml वनस्पति तेल
- 1 tsp बेकिंग पाउडर
- 0.5 tsp नमक
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग पैन को चिकना कर लें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, मक्के का आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
- 3
एक अलग कटोरे में, अंडे फेंटें, फिर दही और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ बस मिल न जाए। ज़्यादा न मिलाएँ।
- 5
चुराया हुआ फेटा चीज़ धीरे-धीरे मिलाएँ।
- 6
बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें और समान रूप से फैलाएँ।
- 7
25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले और ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए।
- 8
चौकोर टुकड़ों में काटने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓एक चिकनी बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि आपका मक्के का आटा बारीक पिसा हुआ हो।
- ✓गीली और सूखी सामग्री मिलाने के बाद बैटर को ज़्यादा न मिलाएँ।
- ✓प्रोजा को गर्म परोसना सबसे अच्छा है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त स्वाद के लिए कटी हुई ताज़ी डिल या अजमोद डालें।
- कॉटेज चीज़ या किसी अन्य हल्के सफेद चीज़ जैसे अन्य प्रकार के चीज़ मिलाएँ।
- मीठे संस्करण के लिए, नमक कम करें और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें।