Šopska Salata with a Twist(शॉपस्का सलाद ट्विस्ट के साथ)
एक ताज़ा और जीवंत सलाद, क्लासिक शॉपस्का सलाद का एक रूप, जिसमें भुना हुआ हॉलौमी चीज़ का स्वादिष्ट अतिरिक्त है जो एक धुआंदार, नमकीन और संतुष्टिदायक स्वाद देता है।
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🧂 सामग्री
- 3 large टमाटर(पके हुए, कटे हुए)
- 1 large खीरे(छिले और कटे हुए)
- 2 medium शिमला मिर्च(किसी भी रंग की, बीज निकालकर कटी हुई)
- 1/2 medium लाल प्याज(पतले कटे हुए)
- 200 g हॉलौमी चीज़(1 सेमी मोटी स्लाइस में कटा हुआ)
- 1/4 cup ताजा अजमोद(कटा हुआ)
- 3 tbsp जैतून का तेल
- 1 tbsp रेड वाइन सिरका
- to taste नमक
- to taste काली मिर्च(ताज़ी पिसी हुई)
👨🍳 निर्देश
- 1
एक बड़े कटोरे में, कटे हुए टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च और पतले कटे हुए लाल प्याज को मिलाएं।
- 2
एक ग्रिल पैन या आउटडोर ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। हॉलौमी की स्लाइस को प्रति साइड 2-3 मिनट तक, सुनहरा भूरा और थोड़ा नरम होने तक ग्रिल करें।
- 3
ग्रिल किए हुए हॉलौमी को सब्जियों के मिश्रण में डालें।
- 4
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
- 5
ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। परोसने से पहले ताज़े कटे हुए अजमोद से सजाएं।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सर्वोत्तम स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि टमाटर पके हुए हों।
- ✓हॉलौमी को परोसने से ठीक पहले ग्रिल करें ताकि उसका टेक्सचर बना रहे।
- ✓अपनी पसंद के अनुसार सिरके और नमक की मात्रा को समायोजित करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त नमकीन स्वाद के लिए फेटा चीज़ को क्रम्बल करके छिड़कें।
- भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए कुछ काले जैतून डालें।
- सूखे ऑरेगानो की एक चुटकी स्वाद की एक और परत जोड़ सकती है।