👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन में, कटे हुए बेकन को तब तक तलें जब तक वह पक न जाए लेकिन कुरकुरा न हो। बेकन निकाल कर अलग रख दें, बर्तन में तेल रहने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह वसा को पिघलाता है और सूप के बेस में स्वाद जोड़ता है।
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   बेकन के तेल में कटा हुआ प्याज डालें और 5-7 मिनट तक नरम होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और खुशबूदार होने तक पकाएं।

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   मछली के टुकड़े बर्तन में डालें और कुछ मिनटों के लिए तेल में हल्का तलें जब तक कि उनका रंग बदलना शुरू न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: मछली को बहुत ज़्यादा टूटने से बचाने के लिए धीरे से काम करें।
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   पैपरिका डालकर अच्छी तरह मिलाएं। बर्तन के तले से भूरे हुए कणों को खुरचते हुए पानी या फिश स्टॉक डालें।

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   तरल को उबाल लें, फिर आंच को धीमी कर दें। कद्दूकस किए हुए आलू, मरजोरम, नमक और काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट तक आंशिक रूप से ढककर उबालें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं और सूप को गाढ़ा करना शुरू न कर दें।

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   कटे हुए टमाटर डालें और 10 मिनट और पकाएं।

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   जब सूप उबल रहा हो, पम्परनिकेल ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट करें। मक्खन लगाएं, फिर क्रूटन बनाने के लिए क्यूब्स में काट लें।

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   सूप का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक-मिर्च समायोजित करें। अलग रखे हुए कुरकुरे बेकन और पम्परनिकेल क्रूटन से गार्निश करके गरमागरम परोसें।