👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े कटोरे में, मैदा, नमक और चीनी मिलाएं।

2. 2

   वनस्पति तेल डालें और धीरे-धीरे गरम पानी डालें, हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि एक मुलायम, लचीला आटा न बन जाए। आटे को चिकना और लोचदार होने तक लगभग 5-10 मिनट तक गूंधें।

3. 3

   आटे पर थोड़ा तेल लगाएं, कटोरे को प्लास्टिक रैप या नम कपड़े से ढक दें, और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।

4. 4

   आटे को 8 बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक को एक गेंद का आकार दें।

5. 5

   थोड़ा मैदा छिड़की हुई सतह पर, हर गेंद को लगभग 8 इंच व्यास वाले पतले गोल आकार में बेल लें। आप किनारों को केंद्र की ओर मोड़कर भी चौकोर आकार दे सकते हैं, ताकि परतदार सबायाद बन सके।

6. 6

   मध्यम आंच पर एक तवा या ग्रिडल गरम करें। कनोला तेल या घी से हल्का चिकना करें।

7. 7

   प्रत्येक सबायाद को प्रति साइड 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और थोड़ा फूला हुआ न हो जाए। प्रत्येक फ्लैटब्रेड के बीच आवश्यकतानुसार थोड़ा और तेल या घी डालें।

8. 8

   पके हुए सबायाद को एक साथ रखें और उन्हें गरम और मुलायम रखने के लिए एक साफ किचन टॉवल से ढक दें।