👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े सॉस पैन में, ज्वार के आटे और 1 कप ठंडे पानी को फेंटें जब तक कि एक चिकना पेस्ट न बन जाए जिसमें कोई गांठ न हो।

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडे पानी का उपयोग करने से गांठें बनने से रोकने में मदद मिलती है।
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   धीरे-धीरे बाकी 3 कप पानी डालें। यदि स्टार्टर का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे अब डालें और मिलाने के लिए फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गर्म करने से पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई है।
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   सॉस पैन को मध्यम-तेज आंच पर रखें और मिश्रण को लगातार फेंटते हुए उबाल लें। उबाल आने पर, आंच को कम कर दें और धीमी आंच पर पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: गांठों और चिपचिपाहट को रोकने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है।
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   10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि दलिया आपकी इच्छित गाढ़ापन तक गाढ़ा न हो जाए। यह चिकना और मलाईदार होना चाहिए।

   💡 पेशेवर सुझाव: दलिया ठंडा होने पर और गाढ़ा हो जाएगा।
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   चीनी, नमक और वैकल्पिक इलायची या नींबू का रस मिलाएं। स्वादानुसार मिठास और नमकीनता को समायोजित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सही संतुलन प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे चीनी और नमक डालें।
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   दलिया को गर्म परोसें, ऊपर से थोड़ा दूध या दही डालें। ताजे फल भी टॉपिंग के रूप में डाले जा सकते हैं।