👨‍🍳 निर्देश

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   एक सॉस पैन में, शहद, दानेदार चीनी, मक्खन और पानी को मिलाएं। धीमी आंच पर धीरे-धीरे गरम करें, चीनी और मक्खन घुलने तक हिलाते रहें। उबालें नहीं।

   ⏱️ 5 minutes
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   एक बड़े कटोरे में, मैदा, दालचीनी, लौंग, नींबू का छिलका और संतरे का छिलका फेंट लें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कटे हुए बादाम डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मसाले समान रूप से वितरित हों।
3. 3

   गरम शहद मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें। एक लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक एक सख्त आटा न बन जाए।

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर निकालें और चिकना होने तक थोड़ा गूंथ लें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए, या सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

   ⏱️ 1 hour

   💡 पेशेवर सुझाव: आटे को ठंडा करने से उसे संभालना आसान हो जाता है।
5. 5

   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ओवन में समान ताप वितरण सुनिश्चित करें।
6. 6

   आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर लगभग 0.5 सेमी (1/4 इंच) मोटाई तक बेल लें। छोटे चौकोर या आयताकार (लगभग 3x4 सेमी) में काट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: साफ कटाई के लिए एक तेज चाकू या पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करें।
7. 7

   कटे हुए Läckerli को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ें। 15-20 मिनट तक बेक करें, या किनारों के चारों ओर हल्के सुनहरे भूरे रंग के होने तक।

   ⏱️ 20 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: ज्यादा पकने से बचाने के लिए बारीकी से देखें, क्योंकि वे आसानी से जल सकते हैं।
8. 8

   जब Läckerli अभी भी गरम हों, तो पिसी हुई चीनी और नींबू के रस को मिलाकर चिकना होने तक ग्लेज़ तैयार करें। गरम बिस्कुट के ऊपर ग्लेज़ ब्रश करें।

   ⏱️ 2 minutes
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   Läckerli को तार की जाली पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ठंडा होने पर वे और सख्त हो जाएंगे।