रेसिपीTanzaniaMchuzi wa Samaki wa Nazi

Mchuzi wa Samaki wa Nazi(नारियल की मछली करी)

Tanzanian Coconut Fish Curry

नारियल के दूध, टमाटर और सुगंधित मसालों से बनी एक खुशबूदार और हल्की मसालेदार मछली करी। यह व्यंजन तंजानियाई व्यंजनों पर तटीय प्रभावों को दर्शाता है और इसे आमतौर पर उघाली या चावल के साथ परोसा जाता है।

तैयारी का समय15 minutes
पकाने का समय30 minutes
कुल समय45 minutes
सर्विंग्स4
कठिनाईEasy
Mchuzi wa Samaki wa Nazi - Tanzania traditional dish

🧂 सामग्री

  • 500 g सफेद मछली के फिलेट(जैसे कॉड, स्नैपर, या तिलापिया, 1.5 इंच के टुकड़ों में कटे हुए)
  • 2 tbsp नींबू का रस
  • 2 tbsp वनस्पति तेल
  • 1 medium पीला प्याज(लंबाई में चौथाई करके कटा हुआ)
  • 4 cloves लहसुन(बारीक कटा हुआ)
  • 3 tbsp करी पाउडर
  • 0.5 tsp लाल मिर्च पाउडर(स्वादानुसार)
  • 1 tsp पिसा हुआ हल्दी
  • 1 can (14.5 oz) कटे हुए टमाटर(रस के साथ)
  • 2 tbsp नैचुरल पीनट बटर
  • 1 medium हरी शिमला मिर्च(बीज निकालकर कटी हुई)
  • 1 inch piece ताजा अदरक(छीलकर पतले स्लाइस में कटा हुआ)
  • 1.25 cups नारियल का दूध
  • 1 cup पानी
  • 1 tsp नमक(या स्वादानुसार)
  • 0.25 cup ताजा हरा धनिया(कटा हुआ, गार्निश के लिए)

💡 पेशेवर सुझाव

  • एक ऐसी फर्म सफेद मछली का उपयोग करें जो पकने के दौरान अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखती है।
  • मछली को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह सूखी हो सकती है।
  • अधिक मसालेदार करी के लिए, अधिक लाल मिर्च पाउडर या बारीक कटी हुई स्कॉच बोनट मिर्च डालें।

रूपांतरण के विचार

इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा

  • खट्टा स्वाद के लिए एक चम्मच इमली का पेस्ट डालें।
  • कटे हुए गाजर या मटर जैसी अन्य सब्जियां शामिल करें।
  • पकने के अंतिम कुछ मिनटों के दौरान झींगे (Prawns) मिलाए जा सकते हैं।

🏷️ टैग

🍽️ इसके साथ अच्छी लगती है

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