👨‍🍳 निर्देश

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   आटे के लिए: एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालें, जब तक कि एक नरम, लचीला आटा न बन जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: 5-7 मिनट तक चिकना होने तक गूंधें। ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए रख दें।
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   भरावन के लिए: एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

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   कड़ाही में पिसा हुआ मांस डालें। एक चम्मच से तोड़ें और भूरा होने तक पकाएं।

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   बारीक कटा हुआ लहसुन, जीरा पाउडर, काली मिर्च और चुटकी भर नमक मिलाएं। सुगंधित होने तक 2 मिनट और पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह से मसालेदार हो।
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   आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को लगभग 6-7 इंच व्यास का एक पतला गोल आकार दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: हल्के मैदे वाली सतह पर काम करें।
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   प्रत्येक आटे के गोल के एक आधे हिस्से पर लगभग 2-3 बड़े चम्मच मांस का भरावन रखें, किनारों पर जगह छोड़ दें।

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   आटे के दूसरे आधे हिस्से को भरावन के ऊपर मोड़ें ताकि अर्ध-गोलाकार बन जाए। सील करने के लिए किनारों को मजबूती से दबाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: आप सजावटी फिनिश और सुरक्षित सील के लिए कांटे का उपयोग करके किनारों को दबा सकते हैं।
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   एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर पर्याप्त मात्रा में तेल या मक्खन गरम करें। गुताप को प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक, या सुनहरा भूरा और पूरी तरह पकने तक तलें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पैन को ज्यादा न भरें; यदि आवश्यक हो तो बैचों में तलें।
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   पेपर टॉवल पर निकालकर गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गुताप अपने आप में स्वादिष्ट होता है या दही या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।