Banana and Coconut Stew(केला और नारियल का स्टू)
एक साधारण लेकिन आरामदायक स्टू जो केला और नारियल के उष्णकटिबंधीय स्वाद को उजागर करता है। इस व्यंजन को अक्सर मुख्य व्यंजन या साइड के रूप में परोसा जाता है, जो सामग्री की प्राकृतिक मिठास को प्रदर्शित करता है।
🧂 सामग्री
- 6 medium पके हुए केले(छिले और कटे हुए)
- 1 cup नारियल का दूध
- 0.25 cup पानी
- 0.5 cup ब्राउन शुगर(या स्वादानुसार)
- 2 tbsp मक्खन
- 1 tsp वनीला एक्सट्रेक्ट
- 0.5 tsp पिसी हुई दालचीनी
- 0.25 tsp पिसा हुआ जायफल
- 1 pinch नमक
👨🍳 निर्देश
- 1
केलों को छील लें और उनके आकार के आधार पर उन्हें आधा या तिहाई में काट लें।
- 2
एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। ब्राउन शुगर, नारियल का दूध, पानी, वनीला एक्सट्रेक्ट, दालचीनी, जायफल और नमक डालें। मिलाने के लिए हिलाएं।
- 3
मिश्रण को उबाल आने तक लाएं और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चीनी घुल न जाए और सॉस गाढ़ा होने लगे।
- 4
कड़ाही में केले के टुकड़े डालें, उन्हें सॉस से कोट करने के लिए धीरे से मिलाएं। लगभग 5-7 मिनट तक या केले नरम और गर्म होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- 5
आंच से उतार लें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓मीठे और अधिक तीव्र स्वाद के लिए पके हुए केले का प्रयोग करें।
- ✓अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
- ✓इस व्यंजन को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त बनावट के लिए भुने हुए नारियल के बुरादे की एक मुट्ठी डालें।
- व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।