👨‍🍳 निर्देश

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   यदि ताज़े कसावा के पत्तों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह धो लें और बारीक होने तक कूट लें या पीस लें। यदि जमे हुए उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलाकर चिकनी बनावट के लिए फिर से पीस लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकना स्टू बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि पत्ते बहुत बारीक पिसे हुए हों।
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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आँच पर लाल पाम तेल गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

   ⏱️ 7 minutes
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   कटे हुए लहसुन और कद्दूकस किए हुए अदरक को बर्तन में डालें और एक मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।

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   कटे हुए टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक कि वे टूटने न लगें, लगभग 5 मिनट।

   ⏱️ 5 minutes
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   पिसे हुए कसावा के पत्ते बर्तन में डालें। प्याज़ और टमाटर के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह चलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे अब डालें।
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   पानी डालें और मिश्रण को उबाल आने दें। बर्तन को ढक दें और कभी-कभी हिलाते हुए 30 मिनट तक पकने दें।

   ⏱️ 30 minutes
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   एक अलग कटोरे में, बर्तन से लगभग 1 कप गर्म तरल के साथ मूंगफली के मक्खन को चिकना होने तक फेंटें। यह गुठलियां बनने से रोकता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: मूंगफली के मक्खन को पतला करने के लिए गर्म तरल की थोड़ी मात्रा का उपयोग करने से इसे मिलाना आसान हो जाता है।
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   मूंगफली के मक्खन के मिश्रण को कसावा के पत्तों के साथ बर्तन में वापस डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह चलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन स्टू में पूरी तरह से मिल गया हो।
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   स्वादानुसार नमक डालें। बिना ढके, 30-40 मिनट तक या जब तक स्टू आपकी इच्छित गाढ़ापन तक गाढ़ा न हो जाए, तब तक उबलने दें। चिपकने से रोकने के लिए बार-बार चलाएं।

   ⏱️ 40 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: जैसे-जैसे स्टू पकता है, वह गाढ़ा होता जाएगा। जलने से बचाने के लिए चलाना महत्वपूर्ण है।
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    चावल, पोशो, या उबले हुए प्लांटैन जैसे मुख्य भोजन के साथ गरमागरम परोसें।

    💡 पेशेवर सुझाव: मूंगफली के मक्खन से तेल अलग होकर ऊपर आ सकता है; यह सामान्य है।