👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सर्वोत्तम स्वाद के लिए समान रूप से सीज़निंग सुनिश्चित करें।
2. 2

   एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। कड़ाही से चिकन निकालें और अलग रख दें।

3. 3

   उसी कड़ाही में कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक खुशबू आने तक पकाएं।

4. 4

   शैम्पेन डालें और कड़ाही के तले से किसी भी भूरे रंग के कणों को खुरचें। इसे उबालें और आधा कम होने दें।

5. 5

   चिकन शोरबा, ​​भारी क्रीम और डिजॉन मस्टर्ड डालें। उबाल आने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सॉस की सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें।
6. 6

   चिकन को कड़ाही में वापस डालें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और चिकन के अच्छी तरह पकने और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक उबलने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकन को नरम रखने के लिए ज़्यादा न पकाएं।
7. 7

   स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च से सीज़निंग समायोजित करें। परोसने से पहले ताज़े अजमोद (पार्सले) से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि सॉस बहुत खट्टी हो तो एक चुटकी चीनी डालें।