Cuñape Dulce(Cuñape Dolce)
Una versione dolce del tradizionale cuñape boliviano (pane al formaggio), questa variante incorpora un tocco di dolcezza, spesso servita come dessert o uno snack dolce, perfetta con una tazza di caffè o tè.
🧂 Ingredienti
- 250 g Amido di yuca (almidón de yuca)
- 150 g Formaggio grattugiato (queso fresco o simile)
- 50 g Zucchero
- 50 g Burro o margarina(ammorbidito)
- 2 units Uova
- 50 ml Latte(circa, regolare secondo necessità)
- 1 tsp Lievito in polvere
- 0.5 tsp Sale
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e ungere leggermente una teglia.
- 2
In una ciotola capiente, unire l'amido di yuca, il formaggio grattugiato, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescolare bene.
- 3
Aggiungere il burro ammorbidito e le uova agli ingredienti secchi. Mescolare fino a ottenere un impasto sbriciolato.
- 4
Aggiungere gradualmente il latte, un po' alla volta, e impastare fino a ottenere un impasto liscio e malleabile, ma non appiccicoso. La quantità di latte può variare.
- 5
Formare l'impasto in palline piccole, di circa 3-4 cm di diametro. Disporle sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra ciascuna.
- 6
Cuocere per 18-20 minuti, o fino a quando i cuñapes saranno leggermente dorati e leggermente gonfi.
- 7
Lasciarli raffreddare leggermente sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
💡 Consigli Professionali
- ✓Assicurarsi che l'amido di yuca sia fresco per ottenere la migliore consistenza.
- ✓Non impastare troppo una volta aggiunto il latte, poiché ciò potrebbe rendere i cuñapes duri.
- ✓Regolare la quantità di zucchero in base alle proprie preferenze di dolcezza.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all'impasto per un tocco speziato in più.
- Glassare con una leggera glassa al miele dopo la cottura.