Latvian Smoked Fish Pâté(Paté Lettone di Pesce Affumicato)
Un paté ricco e saporito a base di pesce affumicato locale, formaggio cremoso e aneto fresco, perfetto come antipasto o spalmabile.
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Tempo di Preparazione15 minutes
Tempo di Cottura0 minutes
Tempo Totale15 minutes
Porzioni6
DifficoltàEasy
🧂 Ingredienti
- 250 g Mackerello o Aringa Affumicato(sfaldato, privato delle lische)
- 200 g Formaggio Cremoso(ammorbidito)
- 3 tbsp Aneto Fresco(tritato)
- 1 tbsp Succo di Limone
- 0.5 tsp Pepe Nero(macinato fresco)
- to taste Sale
👨🍳 Istruzioni
- 1
In un robot da cucina, unire il pesce affumicato sfaldato, il formaggio cremoso ammorbidito, l'aneto tritato e il succo di limone.
- 2
Frullare fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato. Raschiare i bordi se necessario.
- 3
Condire con pepe nero macinato fresco e sale a piacere. Dare qualche altra pulsazione per incorporare.
- 4
Trasferire il paté in un piatto da portata o in piccole ciotole. Coprire e refrigerare per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.
- 5
Servire freddo con pane di segale, cracker o verdure fresche.
💡 Consigli Professionali
- ✓Utilizzare pesce affumicato di alta qualità per un sapore ottimale.
- ✓Regolare la quantità di aneto e succo di limone secondo le proprie preferenze.
- ✓Per una consistenza più rustica, schiacciare il pesce con una forchetta anziché usare il robot da cucina.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un pizzico di pepe di Caienna per un tocco piccante.
- Incorporare cipolla rossa tritata finemente o erba cipollina.
- Utilizzare salmone o trota affumicata al posto del mackerello o dell'aringa.