Svele med Epler og Kanel(Svele con Mele e Cannella)
Norwegian Thick Pancakes with Apple and Cinnamon
Una versione più densa, simile a una crêpe, dei waffle norvegesi, spesso cotta in una speciale piastra. Questa versione incorpora mele finemente tritate e cannella nell'impasto per una delizia confortante e speziata.
🧂 Ingredienti
- 2.5 cups Farina 00
- 0.5 cup Zucchero semolato
- 2 tsp Lievito in polvere per dolci
- 1.5 tsp Cannella in polvere
- 0.5 tsp Sale
- 2 cups Latte
- 2 large Uova
- 0.5 cup Burro fuso
- 1 medium Mela(sbucciata, senza torsolo e tritata finemente)
- as needed Burro o olio per ungere
👨🍳 Istruzioni
- 1
In una ciotola capiente, mescolare con una frusta la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
- 2
In una ciotola separata, sbattere con una frusta il latte, le uova e il burro fuso.
- 3
Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto denso e liscio. Incorporare la mela tritata finemente.
- 4
Scaldare una piastra per svele (o una padella/bistecchiera ampia e dal fondo piatto) a fuoco medio. Ungerla leggermente con burro o olio.
- 5
Versare circa 1/3 di tazza di impasto sulla piastra calda per ogni svele. Cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa. Le mele si ammorbidiranno e rilasceranno il loro sapore.
- 6
Ripetere con l'impasto rimanente, ungendo la piastra secondo necessità.
- 7
Servire calde, magari con una spolverata di zucchero a velo o un filo di miele.
💡 Consigli Professionali
- ✓Assicurarsi che le mele siano tritate molto finemente in modo che cuociano uniformemente.
- ✓Una piastra per svele ha diverse cavità poco profonde, ma una normale padella funziona bene.
- ✓Non affollare la piastra; cuocere in più riprese.
- ✓L'impasto sarà più denso del normale impasto per pancake.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna all'impasto per note caramellate extra.
- Servire con una cucchiaiata di panna montata aromatizzata alla vaniglia.
- Sostituire le mele con le pere.
- Aggiungere un pizzico di noce moscata insieme alla cannella.