Empanadillas de Guayaba y Queso(Empanadillas di Guava e Formaggio)
Dolci fagottini sfogliati ripieni di una deliziosa miscela di pasta di guava e formaggio cremoso, spesso spolverati con zucchero a velo. Sono un dolcetto popolare per feste e celebrazioni.
🧂 Ingredienti
- 16 count Dischi di pasta per empanadillas(comprati o fatti in casa)
- 6 oz Pasta di guava(tagliata a cubetti piccoli)
- 8 oz Formaggio cremoso(ammorbidito e tagliato a cubetti piccoli)
- 2 tablespoons Zucchero a velo(per spolverare)
- 1 tablespoon Acqua(per sigillare)
- as needed for frying Olio vegetale
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preparare il ripieno: In una piccola ciotola, unire la pasta di guava a cubetti e il formaggio cremoso. Mescolare delicatamente.
- 2
Assemblare le empanadillas: Disporre i dischi di pasta per empanadillas su una superficie pulita. Mettere circa 1-2 cucchiai del composto di guava e formaggio cremoso su metà di ciascun disco.
- 3
Inumidire i bordi della pasta con acqua. Piegare l'altra metà della pasta sopra il ripieno per formare una mezzaluna. Premere i bordi con decisione per sigillare.
- 4
Decorare i bordi con una forchetta o ripiegandoli per garantire una sigillatura sicura.
- 5
Scaldare circa 2,5-5 cm di olio vegetale in una padella profonda o in una pentola a fuoco medio-alto fino a circa 175°C (350°F).
- 6
Adagiare con cura le empanadillas nell'olio caldo, facendo attenzione a non affollare la padella. Friggere per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura e croccantezza.
- 7
Togliere le empanadillas dall'olio con una schiumarola e disporle su una griglia foderata con carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
- 8
Una volta leggermente raffreddate, spolverare con zucchero a velo prima di servire.
💡 Consigli Professionali
- ✓Assicurarsi che la pasta di guava e il formaggio cremoso siano tagliati a cubetti piccoli e uniformi per una fusione omogenea.
- ✓Non affollare la padella durante la frittura per mantenere la temperatura dell'olio e garantire una cottura uniforme.
- ✓Se si utilizza pasta fatta in casa, assicurarsi che sia ben fredda prima di assemblare.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Sostituire il formaggio cremoso con un formaggio bianco delicato come il queso fresco.
- Utilizzare altre marmellate di frutta come mango o ananas al posto della guava.
- Per una versione salata, omettere il formaggio cremoso e utilizzare un ripieno di carne macinata condita.