Saint Vincent Cassava Pone(Pone di Manioca di Saint Vincent)
Una torta dolce, densa, umida e saporita a base di manioca grattugiata, cocco e un mix di spezie calde, spesso gustata come dessert o spuntino.
🧂 Ingredienti
- 4 cups Manioca grattugiata (yuca)
- 1 cup Cocco grattugiato
- 1/2 cup Zucca schiacciata
- 1.25 cups Zucchero di canna
- 1 tsp Cannella in polvere
- 1/2 tsp Zenzero in polvere
- 1/2 tsp Noce moscata in polvere
- 1/4 tsp Chiodi di garofano in polvere
- 6-8 tbsp Burro ammorbidito
- 1 tsp Estratto di vaniglia
- 1 tsp Estratto di mandorla
- 1.5 cups Latte di cocco
- 1/2 tsp Sale
👨🍳 Istruzioni
- 1
Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Ungi una teglia da 20x20 cm.
💡 Consigli Professionali: Utilizzare una teglia unta impedisce alla torta di attaccarsi. - 2
In una ciotola capiente, unisci la manioca grattugiata, il cocco grattugiato, la zucca schiacciata, lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano, il burro ammorbidito, l'estratto di vaniglia, l'estratto di mandorla, il latte di cocco e il sale.
💡 Consigli Professionali: Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per una distribuzione uniforme del sapore. - 3
Mescola accuratamente fino a ottenere un impasto denso e coeso. Sarà piuttosto compatto.
💡 Consigli Professionali: Puoi usare le mani per assicurarti che tutto sia ben incorporato. - 4
Versa il composto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
💡 Consigli Professionali: Una spatola o il dorso di un cucchiaio possono aiutare a livellare la superficie. - 5
Cuoci per 1 ora e 30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito e la superficie è dorata e soda al tatto.
💡 Consigli Professionali: Le temperature dei forni possono variare, quindi controlla la cottura dopo 1 ora e 15 minuti. - 6
Lascia raffreddare il pone di manioca nella teglia per almeno 15-20 minuti prima di tagliarlo a quadrati e servirlo.
💡 Consigli Professionali: Il raffreddamento permette al pone di rassodarsi, rendendolo più facile da affettare e servire.
💡 Consigli Professionali
- ✓Se la manioca fresca non è disponibile, si può usare manioca grattugiata congelata.
- ✓Regola lo zucchero e le spezie secondo le tue preferenze personali.
- ✓Il pone di manioca può essere servito caldo o a temperatura ambiente.
✨ Idee per Varianti
Ispirazione per la tua versione di questa ricetta
- Aggiungi uvetta o zenzero candito per una consistenza e dolcezza extra.
- Servi con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.