👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉の各部位をレモン汁、塩、こしょうで最低30分間マリネする。

   💡 プロのコツ: 鶏肉全体に均等に味がなじむようにする。
2. 2

   大きめのフライパンまたは鍋にパーム油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

3. 3

   みじん切りにしたニンニク、角切りにしたトマト、ピーマンをフライパンに加える。トマトが柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   トマトペーストとみじん切りにした唐辛子を加えて混ぜ、さらに2〜3分炒める。

5. 5

   マリネした鶏肉をソースに加える。蓋をして、鶏肉に火が通り、柔らかくなるまで煮込む。

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐために時々かき混ぜる。
6. 6

   塩、こしょうで味を調える。器に盛る前に、新鮮なパクチーまたはパセリを散らす。

   💡 プロのコツ: フンジやご飯と一緒に熱々をどうぞ。