👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、刻んだすべての新鮮なハーブとネギを合わせます。よく混ざっていることを確認してください。

2. 2

   別のボウルで卵をよく溶きほぐします。薄力粉、塩、こしょうを加えて、なめらかになるまで混ぜます。

3. 3

   卵液をハーブの入ったボウルに注ぎ、ハーブ全体が均一にコーティングされるまで優しく混ぜます。生地はかなり濃厚になります。

4. 4

   大きめのノンスティックフライパンにサラダ油を熱し、中火にします。温まったら、ハーブと卵の生地をフライパンに流し入れ、均一に広げます。

5. 5

   約15分間、または底が黄金色になり固まるまで焼きます。ヘラで端をそっと持ち上げて確認できます。

6. 6

   お皿か大きめのヘラを使ってククを慎重にひっくり返し、もう片面をさらに10～15分、黄金色になり火が通るまで焼きます。

7. 7

   切り分けて提供する前に、少し冷まします。クク・サブジは温かくても、常温でも美味しくいただけます。