👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを予熱し、型を準備する：オーブンを180°C（350°F）に予熱します。20cm x 20cm（8x8インチ）のケーキ型にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷きます。クッキングシートは型からはみ出すようにしておくと、後で取り出しやすくなります。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   バターと砂糖をクリーム状にする：大きめのボウルに、柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで2〜3分、白っぽくふんわりするまでよく混ぜ合わせます。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   卵とバニラを加える：卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。バニラエッセンスも加えて混ぜます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   粉類を混ぜ合わせる：別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。この粉類を、牛乳と交互に、粉類から始めて粉類で終わるように（例：粉類→牛乳→粉類→牛乳→粉類）、ウェットな材料のボウルに少しずつ加えていきます。低速で混ぜ合わせ、混ぜすぎないように注意してください。

   ⏱️ 35 minutes
5. 5

   スポンジケーキを焼く：準備した型に生地を均等に流し入れます。25〜30分、または中央に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。ケーキを型に入れたまま10分冷ましてから、ワイヤーラックにひっくり返して完全に冷まします。扱いやすくするために、冷蔵庫で少なくとも30分、または冷凍庫で15〜20分ほど冷やして固くすることをおすすめします。

   ⏱️ 1 hour 10 minutes (including cooling)
6. 6

   チョコレートグレーズを準備する：ケーキが冷めている間に、チョコレートグレーズを準備します。中くらいのボウルに粉糖とココアパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。溶かしバターと温水を加え、滑らかで流れるような固さになるまで混ぜます。グレーズが濃すぎる場合は、温水を大さじ1ずつ加えて調整します。薄すぎる場合は、粉糖を少しずつ加えて調整します。

   ⏱️ 15 minutes
7. 7

   ケーキをカットしてディップする：ケーキが冷えて固まったら、パン切りナイフで端の焼き色がついた部分を切り落とし、4cm x 4cm（約1.5インチ）の四角形にカットします。乾燥ココナッツを浅いボウルかお皿に入れます。フォークまたはトングを使って、各ケーキの四角形をチョコレートグレーズに浸し、全体がコーティングされるようにします。余分なグレーズは切ります。

   ⏱️ 20 minutes
8. 8

   ココナッツをまぶす：グレーズをつけたケーキの四角形をすぐに乾燥ココナッツの入ったボウルに移し、全体に均一にココナッツがつくように転がします。コーティングしたラミントンを、クッキングシートを敷いたワイヤーラックの上に並べ、余分なグレーズを落とし、固まるのを待ちます。

   ⏱️ 20 minutes
9. 9

   冷やして提供する：ラミントンを室温または冷蔵庫で少なくとも30分冷やして固めてから提供します。作ってから数日以内にお召し上がりいただくのが最も美味しいです。

   ⏱️ 30-60 minutes (setting time)