👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを175℃（350°F）に予熱します。鶏肉はよく洗い、必要であれば酢水で洗ってからよくすすぎます。

2. 2

   ライム1個分の果汁を鶏肉の内外に絞りかけます。下処理したニンニク、玉ねぎの半分、パプリカの半分、セロリを鶏肉の腹の中に詰めます。

3. 3

   小さなボウルに、コンプリートシーズニング、パプリカ、ガーリックソルト、マギーシーズニング、ターメリック、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

4. 4

   スパイスミックスを鶏肉全体にすり込み、よく馴染ませます。オーブンの予熱中に、最低10分間マリネします。

5. 5

   鶏肉をローストパンに入れます。必要であれば脚を縛っても構いません。残りのライムをくし形に切り、腹の中や鶏肉の周りに置きます。

6. 6

   45分から1時間、または鶏肉に火が通り、フォークやナイフで刺したときに透明な肉汁が出るまで焼きます。焼いている間、時々鶏肉から出た肉汁をかけながら焼くと、しっとりと仕上がります。

7. 7

   焼きあがったら、切り分ける前に10～15分休ませます。お好みのバハマ料理の付け合わせと一緒に提供してください。