👨‍🍳 作り方

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   鶏肉の下味付け：鶏肉にすりおろした生姜、みじん切りにしたニンニク、ターメリックパウダー、塩を混ぜ合わせ、最低30分間マリネする。

   💡 プロのコツ: マリネすることで、風味が鶏肉に染み込みやすくなります。
2. 2

   スパイスミックスの準備：小ボウルにクミンパウダー、コリアンダーパウダー、赤唐辛子パウダー、ガラムマサラを混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: スパイスミックスをあらかじめ準備しておくと、調理がスムーズに進みます。
3. 3

   フライパンまたは鍋に野菜油を熱し、中火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。

4. 4

   マリネした鶏肉をフライパンに加え、全体に焼き色がつくまで炒める。

5. 5

   みじん切りにしたトマトと準備したスパイスミックスを加えて炒める。トマトが柔らかくなり、油が分離し始めるまで炒める。

6. 6

   みじん切りにした青唐辛子を加える。よく混ぜ合わせ、蓋をして鶏肉に火が通るまで弱火で煮込む。

7. 7

   味見をし、必要であれば塩やスパイスの量を調整する。パクチーの葉を散らす。

   💡 プロのコツ: 提供する前に味見をして、調味料を調整してください。
8. 8

   蒸したブータン伝統の赤米と共に熱々をいただく。

   💡 プロのコツ: 赤米はジャシャ・パの伝統的な付け合わせです。