👨‍🍳 作り方

1. 1

   ピーマンを洗います。コンロの直火またはグリルで、全体に焦げ目がつくまで中火でローストします。プラスチック袋に移し、30分ほど冷まします。ピーマンの皮をむき、ヘタを切り落とし、種を取り除きます。塩を振ります。

2. 2

   ボウルに卵4個を入れ、泡立つまでよく溶きほぐします。崩したフェタチーズ、みじん切りにしたニンニク、乾燥ディル（使う場合）を加えます。混ぜ合わせます。

3. 3

   準備したピーマンそれぞれに、チーズと卵のフィリングをスプーンで詰めます。

4. 4

   衣の準備をします。平たい皿に薄力粉、別の皿に溶き卵（衣用）、さらに別の皿にパン粉をそれぞれ用意します。

5. 5

   詰め物をしたピーマンに、まず薄力粉をまぶし、次に溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。

6. 6

   フライパンにひまわり油を入れ、中火で熱します。衣をつけたピーマンを、片面約5分ずつ、黄金色にカリッとするまで揚げます。

7. 7

   油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ります。熱々を、お好みでヨーグルトを添えてお召し上がりください。