👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンにサラダ油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加えて、5〜7分ほど、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2. 2

   みじん切りにしたにんにくとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど、香りが立つまで炒める。

3. 3

   鶏肉を鍋に加え、全体に焼き色がつくまで炒める。塩、黒こしょうで味を調える。

4. 4

   潰したトマトを加えて5分ほど煮込み、鍋底についた焦げ付きをこそげ取りながら混ぜる。

5. 5

   別のボウルで、ピーナッツバターとチキンスープをなめらかになるまで混ぜ合わせる。この混ぜ合わせたものを鍋に注ぎ入れる。

6. 6

   ソースを沸騰させ、弱火にして蓋をし、時々混ぜながら30分ほど、鶏肉が柔らかくなりソースにとろみがつくまで煮込む。

7. 7

   ティラピアのぶつ切りと角切りにしたピーマン（使用する場合）を鍋に加える。優しく混ぜ、蓋をせずにさらに10〜15分ほど、魚が火が通り、簡単にほぐれるまで煮込む。

8. 8

   味見をして、必要であれば味を調える。辛味がお好みであれば、みじん切りにした唐辛子を加えて混ぜる。

9. 9

   熱々を、通常はご飯、トウ（tô）、またはクスクスと共に供する。