👨‍🍳 作り方

1. 1

   ホールトマトを使用する場合は、ピューレ状になるまでブレンダーで混ぜます。ハバネロを使用する場合は、ヘタを取り除き、細かく刻むかトマトと一緒にブレンダーにかけます。

   💡 プロのコツ: トマトとハバネロを一緒にブレンダーにかけると、より滑らかなベースになります。
2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中強火で玉ねぎを炒め、しんなりとして透明になるまで約5〜7分加熱します。

3. 3

   ニンニクを加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒めます。

4. 4

   肉（鶏肉または牛肉）を加え、全体に焼き色がつくまで炒めます。ハバネロを加える場合は、ここで加えます。

   💡 プロのコツ: 肉をしっかり焼くと、風味に深みが出ます。
5. 5

   トマトペースト、刻んだトマト（またはトマトピューレ）を加えて、時々かき混ぜながら5分間煮込みます。

6. 6

   刻んだニンジンとキャベツ、砕いたマギーキューブ、塩、こしょうを加えます。水を加えて煮立たせます。

   💡 プロのコツ: マギーキューブが完全に溶けていることを確認してください。
7. 7

   米は水が澄むまでよく洗います。洗った米を鍋に加え、混ぜ合わせ、再び煮立たせます。

   💡 プロのコツ: 米を洗うと余分なでんぷんが取れ、べたつきすぎるのを防ぎます。
8. 8

   火を弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、米が柔らかくなり、水分がほとんど吸収されるまで約20〜25分煮込みます。

   💡 プロのコツ: 蒸気を逃がさないように、蓋を頻繁に開けないようにしてください。
9. 9

   炊きあがったら、火からおろし、5〜10分蒸らしてから、フォークでほぐして提供します。