👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱する。9インチのパイ皿または8x8インチのベーキング皿に軽く油を塗る。

   💡 プロのコツ: ガラス皿を使うと、側面からの焼き色を確認できます。
2. 2

   大きめのボウルに、角切りにしたルバーブ、サスカトゥーンベリー、グラニュー糖、コーンスターチ、レモン汁を入れる。全体に果物が均一に絡むように優しく混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 冷凍ベリーを使用する場合は、完全に解凍しないでおくと、ふやけるのを防ぐことができます。
3. 3

   果物ミックスを準備したベーキング皿に流し込み、均一に広げる。

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   別のミディアムボウルに、薄力粉、ロールドオーツ、ブラウンシュガー、シナモン、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

   ⏱️ 2 minutes
5. 5

   冷たい角切りバターを粉類の材料に加える。ペストリーブレンダー、指先、またはフォークを使って、バターを材料に切り込むように混ぜ合わせ、粗いパン粉状になり、一部にグリーンピース大の塊が残るまでにする。

   💡 プロのコツ: バターを冷たいまま保つことが、サクサクしたクランブルトップを作る鍵です。
6. 6

   ベーキング皿の果物ミックスの上に、クランブルトップを均一に振りかける。

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   35〜45分間、またはトップが黄金色になり、果物のフィリングがふつふつとするまで焼く。

   ⏱️ 40 minutes

   💡 プロのコツ: トップが焦げ付きそうになったら、アルミホイルを緩くかぶせてください。
8. 8

   提供する前に、クランブルを少なくとも15〜20分間冷ます。これにより、フィリングが落ち着きます。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 プロのコツ: 温かいまま、バニラアイスクリームやホイップクリームを添えてお召し上がりください。