👨‍🍳 作り方

1. 1

   シーフードの下準備：エビは殻をむき、必要であれば背わたを取る。魚の切り身を使う場合は、一口大に切る。ムール貝とアサリはよく洗う。イカを使う場合は、きれいに処理して輪切りにする。

   💡 プロのコツ: 全てのシーフードを冷たい水で洗い、水気を拭き取ってください。
2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎ、パプリカ、セロリのみじん切りを加えて、しんなりするまで約5〜7分炒める。

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   ニンニクのみじん切り（およびオプションのスコッチボネットペッパー）を加えて、香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   トマトの角切り、野菜ブイヨン、ココナッツミルクを加えて混ぜ、煮立たせる。

   💡 プロのコツ: ココナッツミルクが分離しないように、火加減は弱めの中火にしてください。
5. 5

   煮立っているスープにミックスシーフードを加える。魚とイカから始め、次にエビ、ムール貝、アサリを加える。シーフードに火が通り、ムール貝やアサリが開くまで、約5〜10分（シーフードの種類による）加熱する。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 プロのコツ: 開かなかったムール貝やアサリは捨ててください。
6. 6

   刻んだパクチーとライムジュースを加えて混ぜる。塩と黒こしょうで味を調える。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
7. 7

   熱々を、新鮮なパクチーを飾って提供する。この料理は、白米と一緒に提供されることが多い。

   💡 プロのコツ: カリッとしたパンを添えて、スープを吸わせるのも美味しいです。