👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに少量の油を熱し、中火で玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを5〜7分ほど炒め、しんなりするまで加熱します。

   ⏱️ 7 minutes
2. 2

   ココナッツミルク、プランテン、ユカ、サツマイモ、スコッチボネットペッパー（使用する場合）を加えます。煮立たせます。

   💡 プロのコツ: すべての野菜が液体に浸かっていることを確認してください。
3. 3

   蓋をして、約20〜25分、または根菜が柔らかくなるまで煮込みます。

   ⏱️ 25 minutes

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐために、時々かき混ぜてください。
4. 4

   魚の切り身とエビを鍋にそっと加えます。さらに8〜10分、または魚に火が通り、エビがピンク色で不透明になるまで調理します。

   ⏱️ 10 minutes

   💡 プロのコツ: 魚が崩れないように、混ぜすぎないように注意してください。
5. 5

   塩、黒こしょうで味を調えます。提供する前に、新鮮なパクチーを散らして飾り付けます。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。