👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏肉をモホマリネに最低1〜2時間、冷蔵庫で漬け込みます。

   ⏱️ 1-2 hours
2. 2

   大きめのダッチオーブンまたは鍋にオリーブオイルを中〜強火で熱し、鶏肉を全ての面がきつね色になるまで、数回に分けて焼きます。鍋が混み合わないように注意してください。皿に取り出します。

   ⏱️ 10-15 minutes
3. 3

   同じ鍋に角切りにした玉ねぎとピーマンを加え、4〜5分ほど柔らかくなるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加え、さらに1〜2分、香りが立つまで炒めます。

   ⏱️ 5-7 minutes
4. 4

   トマトソース、白ワイン、水、オリーブ、ケイパー、クミン、オレガノ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。全体が均一になるように軽く混ぜ、沸騰させます。5分煮てから、弱めの中火に弱めます。

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   焼いた鶏肉を鍋に戻し、角切りにしたじゃがいもを加えます。全体を混ぜ合わせ、蓋をして45分〜1時間、またはじゃがいもが柔らかくなり、鶏肉に火が通るまで煮込みます。時々かき混ぜてください。

   ⏱️ 45-60 minutes
6. 6

   器に盛る前に、細かく刻んだパセリを散らします。

   💡 プロのコツ: 熱々を白米と一緒にどうぞ。