👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 高温のオーブンは、魚を素早く調理し、しっとりと保つのに役立ちます。
2. 2

   魚のフィレの水気をペーパータオルで拭き取り、両面にコーシャーソルトと黒こしょうを振ります。

   💡 プロのコツ: 魚の水気を拭き取ることで、より良い焼き色や香ばしい表面が得られます。
3. 3

   9x13インチの耐熱皿に少量のオリーブオイルを塗り、味付けした魚のフィレを並べます。

   💡 プロのコツ: 耐熱皿に油を塗ることで、魚がくっつくのを防ぎます。
4. 4

   レモンの半分を魚のフィレの上に絞りかけます。

   💡 プロのコツ: レモン汁は爽やかな風味を加え、魚を柔らかくするのに役立ちます。
5. 5

   中くらいのボウルに、半分に切ったチェリートマト、半分に切ったオリーブ、みじん切りにした赤玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、フレッシュタイムの葉、乾燥オレガノを入れます。

   💡 プロのコツ: フレッシュハーブを使うと、より鮮やかな風味になります。
6. 6

   トマトミックスに少量の塩とこしょうを加え、エキストラバージンオリーブオイル約3テーブルスプーンを回しかけます。混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: オリーブはすでに塩味があるので、ミックスに塩を加えすぎないように注意してください。
7. 7

   トマトとオリーブのミックスを、耐熱皿の魚のフィレの上に均等にかけます。

   💡 プロのコツ: 風味が均一に行き渡るように、トッピングが魚をよく覆っていることを確認してください。
8. 8

   予熱したオーブンで15～20分焼きます。魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで焼いてください。調理時間はフィレの厚さによって異なります。

   💡 プロのコツ: 魚を焼きすぎると乾燥してしまうので注意してください。
9. 9

   熱いうちに、お好みでレモンのくし切りを添えて提供します。

   💡 プロのコツ: この料理は、ご飯、クスクス、またはフレッシュサラダによく合います。