👨‍🍳 作り方

1. 1

   小ボウルにチキンスープ、りんごジュース濃縮液、粒マスタードを混ぜ合わせます。取っておきます。

2. 2

   ポークロインに塩こしょうを振ります。

3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイルを中火～強火で熱します。ポークロインを片面約2～3分ずつ、焼き色がつくまで焼きます。ポークロインをフライパンから取り出し、取っておきます。

4. 4

   同じフライパンにみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで1分ほど炒めます。

5. 5

   取っておいたスープ液を注ぎ入れ、フライパンの底についた焦げ付きをこそげ取ります。煮立たせます。

6. 6

   小ボウルにコーンスターチと冷水を混ぜ合わせ、滑らかになるまでよく溶かします。この水溶きコーンスターチを煮立っているソースに加えて、少しとろみがつくまで混ぜます。

7. 7

   ポークロインをフライパンに戻します。蓋をして弱火で3～4分、またはポークに火が通るまで煮ます。

8. 8

   イタリアンパセリを散らし、すぐに盛り付けます。