👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルにカマ粉と粉砂糖を入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせます。

2. 2

   別の大きなボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てます。

3. 3

   泡立てた生クリームに、カマ粉と砂糖の混ぜ合わせたものを加え、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとムースが潰れてしまうので注意してください。

4. 4

   生のクラウドベリーを使用する場合は、風味を引き立てるためにレモン汁小さじ1を軽く絡めます。保存用のクラウドベリーを使用する場合は、水気を切ります。

5. 5

   カマムースを個別のグラスや器に注ぎ入れます。上からクラウドベリーをたっぷりと添えます。

6. 6

   味をなじませ、ムースを落ち着かせるために、冷蔵庫で最低30分冷やしてから提供します。