👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを220°C（425°F）に予熱します。耐熱皿またはスキレットに軽くオリーブオイルを塗ります。

   💡 プロのコツ: 本格的な味を出すには、スキレットの使用をおすすめします。
2. 2

   準備した耐熱皿に魚の切り身を並べます。

3. 3

   ココナッツミルクを魚全体に均等にかけます。次に、ライムの絞り汁をかけ、すりおろしたライムの皮を散らします。

4. 4

   刻んだ玉ねぎとハラペーニョを魚の上に散らします。塩、こしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: ハラペーニョの量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
5. 5

   15分間焼きます。耐熱皿の煮汁を、玉ねぎとハラペーニョを崩さないように注意しながら、魚の上にスプーンでかけます。

   💡 プロのコツ: このひと手間で、風味と水分がさらに増します。
6. 6

   さらに15分間、または魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

7. 7

   盛り付け前に、耐熱皿の煮汁を魚の上からかけます。熱々を炊いた白米とライムのくし形切りを添えてお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: 白米は、風味豊かなソースを吸うのに最適です。