👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを350°F (180°C) に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンが完全に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   マッシュルームを優しくこすり洗いし、石づきを取り除きます。傘を傷つけないように注意してください。

   💡 プロのコツ: マッシュルームの石づきを細かく刻み、ニンニクと一緒に炒めてチーズの詰め物に加えても、風味が増します。
3. 3

   小さなボウルに、植物油、アジカ（使用する場合）、ブルーフェヌグリーク（使用する場合）、黒こしょう、塩を混ぜ合わせます。よく混ぜてください。

4. 4

   マッシュルームの傘をボウルに加え、調味料が均一に全体に絡むように優しく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: ヘラまたは手を使って、すべてのマッシュルームがコーティングされていることを確認してください。
5. 5

   味付けしたマッシュルームの傘を、傘の開いた面を上にして耐熱皿に並べます。それぞれの傘にバターを1かけずつ加えます。

   💡 プロのコツ: バターが溶けて、詰め物にコクを加えます。
6. 6

   15分焼きます。バターが溶けてマッシュルームが少し柔らかくなるのを待ちます。

   ⏱️ 15 minutes
7. 7

   マッシュルームをオーブンから取り出し、角切りまたはすりおろしたチーズをそれぞれの傘に慎重に詰めます。

8. 8

   再びオーブンに戻し、さらに15分、またはチーズが溶けてふつふつとするまで焼きます。チーズをこんがりと焼き色をつけたい場合は、最後の5分間、オーブンをブロイラー機能に設定してください。

   ⏱️ 15-20 minutes

   💡 プロのコツ: 焦げ付かないように、ブロイラー機能使用中は注意深く見てください。
9. 9

   お好みでフレッシュコリアンダーまたはパセリを飾って、すぐに提供します。

   💡 プロのコツ: 熱々が一番美味しいです。