👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

2. 2

   マッシュルームを優しくこすり洗いします。それぞれの傘の中央に穴を作るように、軸を慎重に取り除きます。軸は別の用途のために取っておきます。

3. 3

   小さなボウルに、植物油、黒こしょう、アジカ（使用する場合）、ブルーフェヌグリーク（使用する場合）、そして味見をして塩を混ぜ合わせます。

4. 4

   きれいにし、中をくり抜いたマッシュルームの傘をボウルに加え、調味料が全体に絡むように優しく混ぜ合わせます。

5. 5

   味付けしたマッシュルームを、穴の開いた面を上にして、浅めの耐熱皿または伝統的なケツェに入れます。それぞれのマッシュルームの穴に、バターを少量（一片または角切り）加えます。

6. 6

   15分焼きます。

7. 7

   オーブンから皿を取り出します。バターの上から、スルーグニチーズの角切りをそれぞれのマッシュルームの穴に慎重に乗せます。

8. 8

   さらに15分焼くか、チーズが溶けてふつふつするまで焼きます。表面をこんがりさせたい場合は、最後の5分間、オーブンのブロイル機能を使用し、焦げ付かないように注意深く見てください。

9. 9

   熱々を提供します。