👨‍🍳 作り方

1. 1

   春雨をぬるま湯で約10〜15分、または柔らかくなるまで浸します。水気を切り、取っておきます。麺が長すぎる場合は、短く切っても構いません。

2. 2

   大きめの鍋またはダッチオーブンに、チキンスープ、スライスした生姜、みじん切りにしたニンニク、長ネギの白い部分と淡い緑色の部分を入れ、沸騰させます。

3. 3

   沸騰したスープに鶏肉を加えます。弱火にし、蓋をして約10〜15分、または鶏肉に火が通るまで煮込みます。

4. 4

   醤油とごま油を加えて混ぜます。塩、黒こしょうで味を調えます。

5. 5

   浸けて水気を切った春雨を鍋に加えます。さらに5〜7分、または春雨が柔らかくなり、スープを吸うまで煮込みます。

6. 6

   チキンロングライスを器に盛り付けます。取っておいた長ネギの濃い緑色の部分を飾ります。