👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの寸胴鍋に水と塩を入れて沸騰させます。

2. 2

   ダマにならないように、コーンドミールを徐々に泡立て器で混ぜ入れます。弱火にし、15〜20分ほど、プーリスカがとろりとしてクリーミーになるまで、頻繁にかき混ぜながら煮込みます。

3. 3

   プーリスカが煮込んでいる間に、別のフライパンで角切りにしたベーコンを中火でカリッとするまで炒めます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、キッチンペーパーを敷いたお皿に置いておきます。

4. 4

   食べる際は、温かいプーリスカを器に盛り付けます。その上に、カリッと揚がったベーコン、サワークリームをひとさじ、チリフレークを散らします。