👨‍🍳 作り方

1. 1

   でんぷん麺をパッケージの指示通りに茹でます。冷水で洗い、水気を切って取っておきます。

   💡 プロのコツ: 麺は火が通っているものの、少し歯ごたえが残るようにしてください。
2. 2

   大きめの鍋に少量の油を熱し、薄切りにした玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。薄切りにした肉を加え、色が変わるまで炒めます。

3. 3

   鍋にみじん切りにしたにんにく、薄切りにしたピーマン、トマトペーストを加えます。香りが立つまでさらに2～3分炒めます。

4. 4

   水またはビーフブロスを注ぎ入れます。沸騰したら弱火にし、約10分間煮込んで味をなじませます。

5. 5

   醤油、酢、チリオイル（またはホットソース）、塩、こしょうを加えて混ぜます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。

   💡 プロのコツ: スープは旨味、酸味、辛味のバランスが取れているのが理想です。
6. 6

   盛り付ける際は、器に茹でた麺を入れます。熱いスープと肉の混合物を麺の上からかけます。刻んだパクチーまたはディルを飾ります。

   💡 プロのコツ: スープが熱いうちにすぐにお召し上がりください。