👨‍🍳 作り方

1. 1

   約20x20cmの耐熱皿にバターを塗ります。

2. 2

   角切りにしたライ麦パンを大きめのボウルに入れます。パンの上に牛乳を注ぎ、約15〜20分、パンが柔らかくなるまで浸します。パン全体がしっとりするように、軽く押さえてください。

3. 3

   別のボウルで、卵、蜂蜜、溶かしバター、シナモン、カルダモン（使う場合）を混ぜ合わせます。

4. 4

   浸したパンのボウルに卵液を加えます。レーズンを使う場合は、ここで混ぜ込みます。全体が均一になるように、優しく混ぜ合わせます。

5. 5

   準備した耐熱皿に生地を流し込み、平らにならします。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで40〜50分、プディングが固まり、表面がきつね色になるまで焼きます。中心に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

7. 7

   少し冷ましてからお召し上がりください。温かいままでも、常温でも美味しくいただけます。