👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190°C（375°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 均一に調理するために、オーブンが完全に予熱されていることを確認してください。
2. 2

   ニシンフィレを冷たい水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

   💡 プロのコツ: 水気を拭き取ることで、パン粉がカリッと仕上がります。
3. 3

   小鍋にバターを弱火で溶かし、薄切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクが柔らかく半透明になるまで炒めます。

4. 4

   軽くバターを塗った耐熱皿に、ニシンフィレを皮目を下にして並べます。

5. 5

   炒めた玉ねぎとニンニクの混合物をフィレの上に均等に散らします。

   💡 プロのコツ: 風味の一貫性を保つために、均一に分布させてください。
6. 6

   ニシンにレモン汁をかけます。小ボウルで塩、こしょう、パプリカ、カイエンペッパー（使用する場合）を混ぜ合わせ、フィレと野菜の上に均等に振りかけます。

7. 7

   各フィレの上にパン粉を軽く振りかけ、残りのバターをちりばめます。

   💡 プロのコツ: これにより、美しい黄金色のカリッとした食感が生まれます。
8. 8

   18〜20分、またはニシンが不透明になり、トッピングが黄金色になるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 魚がしっとりするように、焼きすぎに注意してください。
9. 9

   提供する前に2分休ませます。

   💡 プロのコツ: 休ませることで、肉汁が再分配されます。