👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいの鍋にパーム油を入れ、中火にかける。刻んだデーツ、ローストピーナッツ、カイエンペッパー、みじん切りにした人参を加える。人参が少し柔らかくなるまで、約8～10分間かき混ぜながら炒める。

2. 2

   鍋にフォニオを加え、油と香味野菜が全体に絡まるように約2分間炒める。

3. 3

   水または野菜ブイヨンを注ぎ、沸騰させる。塩と黒胡椒で味を調える。

4. 4

   火を弱火にし、鍋にしっかりと蓋をして、約15～20分間、またはフォニオが全ての水分を吸収して柔らかくなるまで煮る。フォニオがべたつくのを防ぐため、この間はかき混ぜないこと。

5. 5

   炊きあがったら、火からおろし、蓋をしたまま5分間蒸らす。食べる前にフォークでほぐす。