👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

2. 2

   別のボウルで牛乳と卵を混ぜ合わせます。この液体材料を粉類のボウルに注ぎ入れ、混ぜすぎないように、全体が均一に混ざるまでさっくりと混ぜます。

3. 3

   粗みじんにしたホタテ、チャイブ、レモンの皮のすりおろしを加え、生地を潰さないように優しく混ぜ合わせます。

4. 4

   厚手の鍋にサラダ油を2〜3cmの深さまで入れ、中〜強火で油が揺らめくようになるまで（約180℃）熱します。

5. 5

   熱した油に、生地をスプーンで一口大に落とします。鍋が混み合わないように注意してください。片面3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで揚げます。

6. 6

   穴あきお玉でフリッターを取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。すぐに提供してください。