👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを200℃（ファン180℃／ガスマーク6）に予熱します。

2. 2

   小さなボウルにニュージーランド産ハニー、すりおろしジンジャー、醤油、米酢、みじん切りニンニク、ごま油を混ぜ合わせ、グレーズを作ります。

3. 3

   サーモンの切り身の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。塩、こしょうで軽く味付けをします。

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板にサーモンの切り身を並べます。ハニーとジンジャーのグレーズの半量をたっぷりと塗ります。

5. 5

   10〜12分、またはサーモンに火が通り、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。調理時間の最後の2分で残りのグレーズを塗ります。

   💡 プロのコツ: 焼き時間は切り身の厚さによって変わることがあります。
6. 6

   サーモンを焼いている間に、大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。

7. 7

   生のほうれん草をフライパンに加えます。混ぜながら、しんなりするまで約2〜3分炒めます。

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないでください。必要であれば、数回に分けて炒めます。
8. 8

   しんなりしたほうれん草に、味を見て塩、こしょうで調味します。

9. 9

   グレーズをかけたサーモンの切り身を、しんなりしたほうれん草の上に盛り付けます。お好みで炒りごまを散らして飾ります。